Enkel oppskrift på hjemmelaget pai

Jeg har bestandig tenkt at pai er så avansert å lage. At det krever mye erfaring på kjøkkenet osv.

Men hei. Til og med jeg fikk til dette. Så da kan alle!

Paibunn
125 g Tine Smør
3 dl hvetemel
2 ss vann

Smuldre smør og hvetemel til en klumpfri, grynete masse. Tilsett så vann. Bruk mer mel om nødvendig. Pakk deigen inn i plast og legg den kaldt mens du ordner klart fyllet. Sett ovnen på 200 grader så den blir varm til du skal steke paibunnen.

4 egg
2,5 dl melk
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

Visp sammen dette og la det stå mens du ordner resten av fyllet. Og når det kommer til fyll, kan du jo ha oppi akkurat det du vil.
Denne gangen brukte jeg brokkoli, champingnon, purre, løk og skinke.

DSC_1084Trykk paideigen ut i formen, og stikk luftehull med gaffel. Stek så paibunnen til den bli gylden, ca 12-15 minutter. Senk så ovnen til 180 grader.

DSC_1087Ha på fyllet.
DSC_1088Ha på egg- og melkeblandingen.

DSC_1089Toppes med revet ost. Stekes i 25-30 minutter.

DSC_1090Voila 🙂

DSC_1092Så enkelt, og så godt at til og med den som ikke liker pai spiser 😉

DSC_1093

 

 

Reklamer

Verdens beste vafler

I dag er det jo vaffeldagen, så tenkte bare jeg skulle dele den beste oppskrifta jeg har laget hittil. Jeg fant den for et par år siden på nettet, og nå i dag fant jeg litt mer historie bak den.

Verdens beste vafler
Denne oppskrifta er fra Sjømannskirken i København, og er blitt kåret til Verdens beste vafler i 2008, 2011 og 2012. Det sto også at Sjømannskirken i København sliter ut 6 vaffelhjern i året (!)

2 egg
1 dl sukker
2 dl (skummet) kulturmelk
1,5 dl søtmelk (H-melk)
1 dl vann
350 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 ts natron
1/2 ts kardemomme
125 g smeltet smør

Den neste oppskriften jeg må prøve er New York sin, som vant Verdens beste vafler i 2010 og 2013 🙂

20140325-213120.jpg